All services
13 sessions on offer
Every session is built around Chinese tea — single-origin, named producer, run by a trained master from the team.
Conocedor · 1-3 invitados
Cata de sheng pu'er añejo
Una cata vertical de 90 minutos a través de tres o cuatro tortas de sheng añejo — de 5, 12, 20 años, a veces anteriores — procedentes de una bodega continental en Buriatia. La sesión incluye evaluación de la hoja húmeda y una muestra para llevar de una torta, una inmersión tranquila para quienes ya aman el pu'er crudo.
Eventos privados · bodas
Ceremonia del té nupcial — tradicional y moderna
Una ceremonia del té nupcial china tradicional, adaptada para bodas interculturales — mantiene el núcleo del honor familiar y moderniza el formato. Incluye consultoría, equipo y dos maestros el día del evento.
Trabajo · 6–30 invitados
Programa corporativo de ritual del té
Un ritual del té trimestral diseñado para oficinas. Sustituya la ruidosa pausa para el café por una pausa deliberada — un maestro del té visita a su equipo para guiar una ceremonia estacional, establecer un ritmo de preparación remota y dejar un kit de té seleccionado para todo el trimestre. Sin pantallas, solo hoja y agua.
Taller especializado
Clase magistral de dancong de Phoenix
Una inmersión de dos horas en la tradición dancong de la Montaña Phoenix — cultivares de tronco único, el lenguaje aromático de *mì lán xiāng*, *huáng zhī xiāng*, *yù lán xiāng*, y el efecto del tostado al carbón a través de cinco a siete tés.
Eventos privados
Ceremonia del té — alquiler de anfitrión para eventos
Un maestro de té capacitado asiste a su reunión privada — inauguraciones de galerías, recepciones corporativas, bodas — y dirige una tranquila estación de gongfu, sirviendo dos o tres tés chinos durante la duración. Incluye equipo y hojas. Presencia serena, sin intrusismo, té puro.
Taller de tres sesiones
Fundamentos del gongfu — taller de tres sesiones
Tres tardes de dos horas que cubren manejo del gaiwan, temperatura del agua, proporciones hoja-agua y tiempos de infusionado. Al finalizar, los estudiantes pueden preparar cualquiera de las seis categorías de té sin supervisión.
Cata remota
Cata en línea con kit de muestras enviado
Te enviamos un kit de té curado — seis tés, un pequeño gaiwan, notas de preparación — y luego nos reunimos por video para una exploración guiada de 90 minutos de las tradiciones del té chino, estés donde estés.
Privada · 1–4 invitados
Sesión privada de gongfu cha
Sesión personal de 90 minutos — normalmente un té chino explorado a lo largo de 8 a 12 infusiones, guiada con gaiwan y con el maestro narrando lo que sucede entre infusiones.
Taller · hasta 6 invitados
Cata comparativa de seis tés
Seis categorías — verde, blanco, amarillo, oolong, negro, oscuro — infusionadas en paralelo en recipientes idénticos, con idéntica agua y tiempo. Dos horas de calibración estructurada con dos catadores sénior.
Profesional · para sommeliers en activo
Jornada de sommelier — formación en maridaje para restaurantes
Un intensivo de día completo para sommeliers de restaurante en activo: doce tés chinos maridados con tres pruebas de plato, un taller de temperatura de servicio y un ejercicio práctico de costes. Diseñado para acercar un programa con aspiraciones Michelin a la fluidez en chá dào.
Cata comparativa · 1–4 invitados
Cata de té blanco — fresco y añejo
Una vertical de noventa minutos a través de tres blancos de Fuding — fresco *Bái Háo Yín Zhēn*, *Shòu Méi* de cinco años, y un ladrillo de *Lǎo Bái Chá* de doce años. Saborea la arquitectura silenciosa del envejecimiento en la categoría de té más delicada de China.
Taller especializado
Clase magistral de té de roca de Wuyi
Dos horas dedicadas a los oolongs tostados de Wuyi Shan — *Shuǐ Xiān*, *Ròu Guì*, *Dà Hóng Páo*, *Tiě Luó Hàn* — una cata de los cuatro arbustos célebres y la tradición zhengyan más amplia. El efecto del tostado al carbón, el terroir mineral y el esquivo *yán yùn*.
Sesión especializada
Sesión de tetera Yixing — elección y curado
Una inmersión práctica en la arcilla *Yíxīng zǐshā* (宜兴紫砂) — desde la identificación de las auténticas familias *zhū ní*, *zǐ ní* y *duàn ní* hasta la correspondencia de la forma y porosidad de la tetera con el carácter del té. Te vas con una tetera inicial, su primer curado completo, y la claridad para construir una colección de teteras que realmente sirva al té.